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【八百公里連線】－ 美好年代 BELLE ÉPOQUE 

慕著頭10名最多人打卡的台北餐廳名聲，
搭著捷運到忠孝復興站四號出口左轉直走，
在SOGO的白色建築物後面，
沿著馬路走就到了。

木製小樓梯走上兩步，
就面向了小露天的戶外空間，
四個倒著掛的小燈泡下就是三張沙發一張桌子一個雜誌台，
橫型的半腰木質酒吧檯和金屬感重的鐵製高椅
把店分隔出不同的小天地。

小天地的沙發背後有兩個小木板，
大小厚薄的中外書本雜誌從左到右排列好，
側靠的大書櫃和吊掛著的小白花花盆整齊了搭配著，
陽光從頭底灑下來，
一男一女坐著笑著，
就是一個周末下午十二點的畫面。

用力推開玻璃門，
店員迎頭接待，
拼桌被安排在可坐八個人的長桌子右邊第一個位子，
看著幾張牛皮紙印製的餐單，
就選定了來這裡的「珍珠奶茶鬆餅塔」目的甜點和黑咖啡。

等侯期間翻過身看，
轉角有半壁紅磚牆，
地下是沒鋪上磚塊的灰白水泥地，
酒瓶木箱麻布袋子木相框織布機名勝壁畫…

我在想，復古的感覺是什麼？
大概就是把生活的各種東西不加修飾的原始模樣呈現，
也是年月留下最簡單的生活元素。
而人們為什麼很愛復古的感覺，
會不會也是我們都喜歡和追求的
那一種簡單生活和感受歲月痕跡的慢活步調。

喝著淡淡檸檬香的水，
聽著咖啡機沙沙的操作聲，
店員從餐點出口遞出了鬆餅，緩緩在跟前放下。

三層鬆餅整齊疊高，
乳白色奶霜覆蓋整個鬆餅，
鬆餅頂堆滿了黑珍珠，
偶而某些角度露出了黑糖顏色的鬆餅側臉
和填滿了奶霜的夾層模樣。

左邊叉子固定，
右邊沿中心左右切下三角型的兩刀，
三角形狀的小蛋糕被整齊挪開，
看到了內裡參著珍珠和奶霜，
抹上滑膩奶油鬆餅的橫切面就像佈滿了白白雪花形糖霜。

嘴巴感受到鬆餅黏稠的綿密感，
甜甜的奶油濕潤了比較乾爽的鬆餅，
嘴巴充斥著豐富的感覺。

珍珠有嚼勁彈牙，
要花上點時間力度去品嘗兩樣都很厚重的食物組合，
 

然而沒什麼味道的珍珠以口感取勝，
但甜度比較高的鬆餅和奶油
還是讓整個食物有點膩有點負擔了。
 

同樣的，奶霜很滑順，
但相對起來「茶」的味道就顯得太輕了，
整個甜點還是以重重的甜味
覆蓋著原有期待著的茶香和餅香。

吃了三分之一後，
厚實的鬆餅還是讓喉嚨和胃覺得負擔有點重，
呷上幾口黑咖啡緩解了一下難以輕易消化的口感，
手就停下了，
不忍心破壞和浪費廚師用心製作的食物，
舉一下手，打包起來，
拿著還是保留得很精緻模樣的鬆餅付錢離開了。

地址 ：台北大安區大安路一段52巷23號

電話：（02）2775 3393

營業時間： 星期一 － 星期日 （11：00－22：00）

＊收一成服務費

＊每人至少消費一杯飲料或餐點

有名餐點： 珍珠奶茶鬆餅塔 （NT ：230／HKD：約54）